กระเจี๊ยบมอญ
ชื่อพื้นเมือง :
กระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบมอญ
มะเขือทวาย มะเขือมอญ (ภาคกลาง),
มะเขือพม่า มะเขือมื่น
มะเขือละโว้ (ภาคเหนือ)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Abelmoschus
esculentus (L.) Moench
ชื่อวงศ์ : MALVACEAE
ชื่อสามัญ : Ladies' Finger,
Lady's Finger, Okra
ลักษณะ : ไม้ล้มลุก
สูง 0.5-2 ม. มีขนทั่วไป ใบเดี่ยว
เรียงสลับรูปไข่หรือค่อนข้างกลม
กว้าง 10-30 ซม.
ปลายหยักแหลม
โคนเว้ารูปหัวใจ
เส้นใบออกจากโคนใบ 3-7
เส้น ดอกใหญ่
ออกเดี่ยวๆ ตามง่ามใบ
มีริ้วประดับ (epicalyx)
เป็นเส้นสีเขียว 8-10 เส้น
เรียงเป็นวงรอบโคนกลีบเลี้ยง
กลีบเลี้ยง 5 กลีบ
กลีบดอก 5 กลีบ สีเหลือง
โคนกลีบสีม่วงแดง
รูปไข่กลับหรือค่อนข้างกลม
เกสรเพศผู้มีจำนวนมาก
ก้านชูอับเรณูติดกันเป็นหลอดยาว
2-3 ซม.
หุ้มเกสรเพศเมียไว้
อับเรณูเล็กจำนวนมากติดรอบหลอด
ก้านเกสรเพศเมียเรียวยาว
ปลายแยกเป็น 5 แฉก
ยอดเกสรเพศเมียเป็นแผ่นกลมขนาดเล็ก
สีม่วงแดง
ยื่นพ้นปากหลอดดอก ผลเป็นฝักห้าเหลี่ยม
ปลายเรียวแหลม
มีขนทั่วไป มีเมล็ดมาก เมล็ดรูปไต
ขนาด 3-6 มม.
ประโยชน์ :
ฝักอ่อนมีคุณค่าทางอาหารสูง
กินได้
ในต่างประเทศบรรจุเป็นอาหารกระป๋องหรืออาหารแช่แข็ง
เมล็ดแก่มีน้ำมันมาก
กากเมล็ดมีโปรตีนเหมาะสำหรับใช้เลี้ยงสัตว์
เส้นใยจากต้นใช้ทำเชือกและกระดาษ
นอกจากนี้โรงงานผลิตน้ำตาลบางแห่งในอินเดียยังนำเมือกจากต้นมาใช้ในกระบวนการทำให้น้ำอ้อยสะอาด
สำหรับการใช้ประโยชน์ทางยาแผนโบราณของจีน
ราก เมล็ด
และดอกใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
โทษ : -