กะหล่ำดอกอิตาเลียน
ชื่อพื้นเมือง :
กะหล่ำดอกอิตาเลียน
บรอกโคลี
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Brassica
oleracea L. var. italica Plenck
ชื่อวงศ์ : BRASSICACEAE
(CRUCIFERAE)
ชื่อสามัญ : Asparagus
Broccoli, Sprouting Broccoli
ลักษณะ :
ไม้ล้มลุกสองปี
ลำต้นสูง 40-75 ซม.
ลักษณะทั่วไปคล้ายกะหล่ำดอก
ต่างกันตรงที่กะหล่ำดอกอิตาเลียนมีช่อดอกอ่อนสีเขียวหรือม่วงและเกาะตัวกันหลวมๆ
สามารถแยกออกจากกันเป็นดอกเดี่ยวๆ
ได้ ชอบอากาศเย็น
มีทั้งชนิดพันธุ์เบา
พันธุ์หนัก
พันธุ์ดอกสีเขียว
และพันธุ์ดอกสีม่วง
ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดแล้วย้ายต้นกล้าปลูก
ประโยชน์ :
ดอกรับประทานได้
โทษ : -