|
สาเก
ชื่อวิทยาศาสตร์
: Artocarpus
altilis
(Parkinson) Fosberg
วงศ์ :
Moraceae
ชื่อสามัญ
: Bread Fruit Tree
Bread nut Tree
ชื่ออื่น :
ขนุนสำปะลอ
(ภาคกลาง); สาเก (ภาคกลาง)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้น ไม้ยืนต้นนสูง 15-20 เมตร ไม่ผลัดใบ
แตกกิ่งก้านทรงพุ่มแผ่กว้าง เปลือกต้นสีน้ำตาลเข้ม ใบ
ใบเดี่ยว ออกสลับ มีขนาดใหญ่ กว้าง 25-35 เซนติเมตร
ยาว 30-40 เซนติเมตร
ใบเว้าเป็นแฉกลึกเกือบถึงเส้นกลางใบ
ก้านใบและเส้นใบมีสีเหลืองเห็นชัดเจน
แผ่นใบสีเขียวเข้ม หนา
ยอดอ่อนมีกาบสีเหลืองอมเขียวหุ้ม ดอก เป็นดอกช่อ
แยกเป็นช่อดอกตัวผู้ และช่อดอกตัวเมีย
ช่อดอกตัวผู้เป็นช่อยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร
รูปทรงคล้ายกระบอง ห้อยลง
ส่วนช่อดอกตัวเมียเป็นรูปทรงกลม ออกดอกตลอดปี ผล
เป็นผลรวม มีรูปทรงรูปไข่หรือเกือบกลม ขนาดประมาณ
15-20 เซนติเมตร ภายในมีเนื้อไม่มีเมล็ด
สีเขียวอมเหลือง สายพันธุ์หนึ่งมีแต่เมล็ด
เรียกว่าขนุนสำปะลอ
ประโยชน์ :
ผลใช้ประกอบอาหาารทั้งคาวและหวาน
ปลูกเป็นไม้ประดับและให้ร่มเงา
|
